DAL 1887

La cucina Veneziana

La cucina veneziana è un patrimonio gastronomico unico, un incontro di sapori di acqua e di terra. Nasceva in un tempo remoto quando pesca, caccia ed orticoltura si univano offrendo prodotti ed ingredienti unici. Grazie alla sua posizione geografica ed alla sua storia millenaria, la cucina di questa importante città si è potuta arricchire delle influenze derivanti da più fronti.

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DAL 1887

La nostra storia

Il nome Antica Besseta” deriva dall’antico termine veneziano Bessi, cioè  le monete di allora.

Si narra che, nell800, la sorella del proprietario del locale fosse una donna buona e generosa. Impietosita dalla presenza di tanti poveri, quando le era possibile, offriva a chi ne aveva bisogno, un pasto ed anche qualche besso” appunto. Da qui il nome del locale Vecia Besseta” ed, in seguito, Antica Besseta”. Divenne presto una delle trattorie fra le più antiche e conosciute della città. Il locale è situato in Salizzada Ca Zusto, tra i Campi San Giacomo dellOrio e Campo Nazario Sauro, collocato in una posizione privilegiata, lontano dal clamore dei grandi flussi turistici.

LO CHEF

Giacomo Cassan

Di padre veneto e madre friulana viene immerso sin da piccolo nel mondo della ristorazione e del catering. Non era difficile trovarlo, dopo la scuola, col nonno Tarcisio a cucinare carne alla brace o a preparare le lasagne con la nonna Nora..
Giacomo si sposta poi negli stellati, osserva ciò che accade intorno a lui, impara e porta a casa quello che ha visto. Nel 2012 prende in mano l’Antica Besseta e ne dirige la cucina da allora..

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Come raggiungerci

Treno: dalla stazione si attraversa il P.te degli Scalzi e si segue la strada del primo percorso.
Vaporetto: linea 1, si scende alla fermata di Riva de Biasio, che dista meno di 200 metri dalla Trattoria.